Свекольный соус с хреном
Свекольный соус с хреном ТМ «Махеевъ» дополнит практически любое мясное блюдо, прекрасно подойдет к хлебу, а также к картофелю и овощам!
Слово редактора
Свекольный соус с хреном — отличное дополнение к зимнему столу. Хрен придаёт блюду пикантность, а свёкла — яркий цвет и сладковатый оттенок. Такой соус не только украсит мясные блюда, но и станет прекрасной заправкой для салатов. Попробуйте добавить в соус немного чеснока или зелени — это придаст ему новые вкусовые нотки. Соус также можно заготовить на зиму, варьируя количество хрена и свёклы по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порции порции
- Соус
- свекла вареная 3 шт.
- хрен 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- майонез 2 ст. л.
- лимонный сок по вкусу
Пищевая ценность
Углеводы 2 г
Калории 85 кКал
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
Шаг 1
Свеклу натереть на терке.
Для более нежной текстуры используйте мелкую терку. Вареная свекла должна быть остывшей, чтобы не размазывалась.
Шаг 2
Добавить сок лимона.
Лимонный сок не только добавит кислинку, но и поможет сохранить яркость цвета свеклы. Используйте свежий сок, а не концентрат.
Шаг 3
Хрен от ТМ «Махеевъ».
Если не нашли хрен от конкретной ТМ, можно использовать любой готовый хрен или натереть свежий корень — он придаст более яркий вкус.
Шаг 4
Майонез, соль. Все перемешать. Обязательно попробуйте на вкус соус. Мне захотелось еще добавить хрена.
Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для менее калорийного варианта. Соль добавляйте постепенно, пробуя соус, чтобы не пересолить.
Шаг 5
Еще раз перемешиваем, даем немного настояться соусу и вновь пробуем!
Дайте соусу настояться 15–20 минут — вкусы лучше раскроются и смешаются.
Шаг 6
Перекладываем соус в соусник и подаем к мясу и овощам. Соус замечательный по вкусу, и его не бывает много! Вам не раз придется пополнять соусник свекольно-хреновым соусом!
Шаг 7
Обязательно сразу подготовьте мясные рулетики и бутерброды с соусом на хлебе! Приятного всем аппетита!
На заметку
Свекольный соус с хреном лучше всего подавать охлаждённым — так ярче раскрывается вкус. Храните соус в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Соус отлично дополнит стейки, запечённую курицу, а также станет пикантной добавкой к отварному картофелю или овощному салату. Для более острого вкуса можно увеличить количество хрена.